Un Chef - Une Cuisine

Le Domaine de Bournissac, véritable étape gourmande où l'on célèbre la cuisine méditerranéenne dans toute la richesse de ses saveurs et de ses couleurs, ravira les gourmets les plus exigeants.

Le Chef-propriétaire, Christian Peyre, aime s'inspirer de sa Provence natale.

  • Une étoile au Michelin 
  • Gault et Millau d'or 2008
  • 3 toques Gault et Millau 2010

Il travaille et met en valeur tous les produits de ce terroir, qu'il marie volontiers avec son propre potager.

A la belle saison, vous adorerez déjeuner sur la terrasse à l'ombre du vieux chêne, non loin de la piscine, ou dîner dans le patio à la lueur des bougies. Vous pourrez aussi finir la soirée dans le petit salon devant un feu de cheminée.

Nos fournisseurs

  • Foie Gras :
    Maison Duperier - Souprosse
  • Agneau de la Crau et Taureau de Camargue :
    Alazard et Roux - Tarascon
  • Les petits Gris :
    Mr Poudevigne - Mas dou Rey - Molleges
  • Les fruitiers :
    Manon Noel - Paluds de Noves
  • Les Tomates :
    Thierry Boyer - "le clos des cailloux" - Rognonas
  • Les Cerises :
    Philippe Pleindoux - Saint Andiol
  • Les Asperges :
    Vincent Taton - Cabannes
  • Huile d'olive :
    Eric Bayol - Paluds de Noves